本月预测，2018/19年度，中国玉米产量2.13亿吨，比上月预测数调增157万吨，主要是玉米单产比上月预测数每公顷调增45公斤。8月份全国玉米产区墒情适宜，光温条件较好。当前，东北、华北、西北地区大部春玉米处于乳熟期，局地进入成熟期。据气象部门监测，9月10日全国一、二类苗比例分别为41%、59%，与8月底相比一类苗比例增加4个百分点，二类苗减少4个百分点。中国玉米消费量2.37亿吨，比上月预测数调增620万吨，主要原因：一是受中美经贸摩擦影响，大豆、玉米替代品等进口减少，饲料原料中玉米用量增加，饲用玉米比上月预测数调增200万吨；二是玉米深加工新增产能释放偏快，特别是8月份国务院常务会议要求扩大燃料乙醇试点省份，进一步提振玉米工业消费，玉米工业消费比上月预测数调增420万吨。期末结余变化量减少2238万吨以上，比上月预测数有所扩大。

本月预测，2018/19年度，在生产者补贴和轮作休耕补贴等政策鼓励下，大豆播种面积高于之前预期，达到8451千公顷，比上月预测数调增62千公顷，比上年度增加668千公顷，增幅8.6%；8月份全国大豆产区光温条件好，东北降雨改善土壤墒情，利于大豆结荚鼓粒，大豆单产预期较7月明显改善，但9月上旬内蒙古东部和黑龙江大部气温偏低、降水偏多，9月9日出现初霜冻，较常年提前4-12天，影响大豆灌浆乳熟，全国大豆单产每公顷1873公斤，比上月预测数调增41公斤，比上年度持平略增0.2%；大豆总产量1583万吨，比上月预测数调增46万吨，比上年度增加128万吨，增幅8.8%；受中美经贸摩擦、生猪养殖效益下降、畜禽低蛋白日粮配方逐步推广、国内大豆增产等因素影响，大豆进口量降至8365万吨，比上月预测数调减1020万吨；大豆压榨消费量8672万吨，比上月预测数调减606万吨；大豆损耗及其它消费量290万吨，比上月预测数调减35万吨；期末结余量减少357万吨。

本月预测，2018/19年度，中国棉花播种面积约3287千公顷，维持上月估计值不变；8月主要棉区热量条件充足，棉花长势良好，一、二类苗比例较上年略高，自然灾害轻度发生，棉花单产调增至每公顷1764公斤，比上年度增加0.3%；棉花产量580万吨，较上月调增15万吨，比上年度减少1.6%。纺织品服装出口形势尚好，预计棉花消费量为845万吨，维持上月估计值不变。期末库存695万吨，比上月调增15万吨。

本月估计，2017/18年度，中国食用植物油产量2725万吨，消费量3379万吨，与上月估计数持平。进口量619万吨，比上月估计数调增42万吨，主要是因为国内油菜籽、葵花籽等油籽产量比上年度减少，而全球油脂价格处于较低水平，进口需求增加。棕榈油、菜籽油分别比上月估计数调增20万吨、15万吨，其他植物油进口量调增7万吨。因进口菜籽油价格水平偏低，国内四级菜籽油出厂价格区间下调到每吨6200-7200元之间。

本月预测，2018/19年度，中国食用植物油产量2617万吨，比上月预测数调减148万吨。其中，豆油产量1470万吨，比上月预测数调减163万吨，主要是因为大豆进口量调减；花生油产量318万吨，比上月预测数调增12万吨，主要是夏播花生面积高于此前预期。食用植物油进口量645万吨，比上月预测数调增63万吨。其中，棕榈油、菜籽油比上月预测数分别调增35万吨、20万吨；葵花籽油等特色植物油进口量调增8万吨。食用植物油消费3363万吨，比上月预测数调减16万吨，主要是因为油脂供应结构有所调整，消费增速预计进一步放缓。

本月估计，2017/18年度食糖进口量280万吨，比上月调低40万吨；本月预计，2018/19年度食糖进口量290万吨，比上月调低30万吨。食糖进口规模调减的主要原因是2018年7月商务部发布了《关于取消不适用食糖保障措施国家（地区）名单的公告》，取消了《不适用保障措施的发展中国家（地区）名单》，对所有配额外食糖进口统一适用保障措施，从而抑制了食糖进口。本月估计，2017/18年度食糖出口量19万吨，比上月调高3万吨，主要是转口贸易增加。

8月份，广西主要蔗区温光水适宜，甘蔗生长良好；云南雨水偏多、持续时间偏长，普遍光照不足，部分地区有病虫害发生，甘蔗长势一般；内蒙古部分甜菜产区发生了褐斑病，对甜菜糖分的累积有不利影响；新疆制糖企业已基本完成甜菜糖生产的准备工作。预计9月下旬，内蒙古和新疆甜菜产区将陆续开榨。综合判断，当前糖料作物生长总体正常，本月对糖料生产数据暂不调整。